乳制品增长迅猛,食品快消市场按下健康“快进键”

日期:2020-05-22 03:59:13 作者:李世杰 浏览:173 次

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疫情期间,大众对健康的关注度大幅提升,健康需求倒逼食品行业重塑升级,食品快消市场按下健康“快进键”。

疫情期间,大众对健康的关注度大幅提升,健康需求倒逼食品行业重塑升级,食品快消市场按下健康“快进键”。4月15日,先有维生素饮料品牌脉动宣布升级,在原有配方基础上添加了膳食纤维,提高维生素B族含量;后有君乐宝乳业集团官宣明星产品“涨芝士啦”芝士酸奶全新升级,加入自有专利菌种副干酪乳杆菌N1115,为提高免疫力保驾护航。

每人每天需摄入300克奶及奶制品

营养膳食成为关注热点。在国家卫健委公布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中指出:科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力;每人每天需摄入优质蛋白质类食物150-200克,奶及奶制品300克。膳食指导还特别指出“酸奶能提供肠道益生菌,可多选”。

中国营养学会理事、营养学专家范志红表示,“牛奶发酵之后,产生了乳酸及有益的菌群,它们都有利于保持肠道的健康。肠道不仅是重要的消化器官,也是重要的免疫器官,因此每天喝点酸奶,很有必要。”

调查数据显示,疫情期间酸奶的关注度快速提升,有44%的消费者表示会增加酸奶产品的消费,居食品相关品类首位。随着酸奶益生菌的健康功效不断被发现,居民健康消费意识不断成熟,酸奶已经成为人们每日餐桌上必不可少的营养必需品。 

芝士酸奶2年卖出10亿包

近日,在国信证券发布的研报《健康食品行业:疫情引爆需求健康食品正当风口》中指出,饮食营养知识成为消费者最关注的健康知识,然而当前消费者对自身饮食的满意程度仍处于较低水平,叠加新冠疫情加速提振健康意识,消费者对健康食品的需求将迎来跨越发展。健康需求正当时,细分领域迎接机遇,其中,乳制品自带健康基因,天然高品质为消费者购买乳品的核心驱动因素;乳制品在餐后、伴餐等场景的渗透率达30%,场景的拓展带来更多发展切口;疫情期间乳制品逆势录得36%增长,未来高优质蛋白、活性益生菌、植物基乳品等细分领域有望迎来更好表现。 

记者了解到,目前在芝士酸奶品类中,“涨芝士啦”芝士酸奶市场占有率高达84%。凭借酸奶+芝士的品类创新,该芝士酸奶以十斤鲜奶提炼一斤芝士的营养深受消费者青睐,上市两年时间累计销售10亿包。2019年,君乐宝低温酸奶逆势成长,市占率跃居全国前三。君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨表示,未来5年,君乐宝低温酸奶力争做到全国第一。

此外,君乐宝正式宣布成为中国国家跳水队官方合作伙伴,与跳水梦之队一起为健康中国加油。

广州日报全媒体文字记者:曾繁莹

广州日报全媒体图片记者:曾繁莹 



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