一块冰西瓜,差点要了命! 这些食物千万别往冰箱放

日期:2020-06-30 09:31:40 作者:李世杰 浏览:73 次

空调WIFI西瓜、晚饭有鱼有虾
夕阳西下,往沙发一趴
在深圳这种无比湿热
又漫长的夏天里
一块冰镇西瓜在手
就拥有了整个夏天的快乐

一块冰西瓜,差点要了命! 这些食物千万别往冰箱放

尤其是那种从冰箱里拿出来
还冒着“仙气”的冰西瓜
是很多人夏日的续命神器
但你有没有想过
如此可口的“续命神奇”
一不小心,却会变成“夺命元凶”
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深圳疾控发布提醒:
有人吃隔夜冰西瓜后险丧命
近日
深圳疾控发布提醒:
一块冰西瓜,差点要了命
隔夜西瓜这么放很危险

一块冰西瓜,差点要了命! 这些食物千万别往冰箱放

这怎么回事?
家住武汉的刘女士五十多岁了,平日生活非常节俭。前几天,刘女士看到西瓜卖得比较便宜,就买了一个回家,当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。
西瓜放了两天,刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃。

一块冰西瓜,差点要了命! 这些食物千万别往冰箱放

吃完没过多久,她出现了发热、畏寒的症状,心想着没有大碍,也就没在意。
第二天起床后,刘女士觉得两眼发昏,双腿乏力,路都走不了,还不停发抖,家人急忙把她送到医院检查。
医生发现,刘女士到医院时已经出现了休克血压,体内的感染指标还是正常值的几千倍!这是严重的细菌感染。
医生表示,这是细菌从肠道进入了血液,引发了脓毒血症、感染性休克,随时会有生命危险,需要尽快抢救。
所幸的是
经过抢救和对症治疗
刘女士的情况逐步稳定了下来
其实刘女士这样的事情
并非个例
几乎每年都会有
因为吃了冰西瓜导致住院的
七旬老人吃隔夜冰西瓜后
小肠坏死做手术
2018年夏天,湖南一位70岁大爷也有同样遭遇。
大爷吃了隔夜冰西瓜2小时后,他突然腹痛难忍,送到医院后发现,近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死,最后被手术切除。

一块冰西瓜,差点要了命! 这些食物千万别往冰箱放

8岁男孩吃隔夜冰西瓜
患重症肠道感染
2018年,陕西一8岁小男孩吃了冰箱里一块已经放了2天的西瓜,不久后就出现了发热、频繁呕吐及稀水便,呕吐不仅频繁而且量多。最后被诊断为患重症肠道感染。

一块冰西瓜,差点要了命! 这些食物千万别往冰箱放

平常吃西瓜啥事儿没有
为什么隔夜的冰西瓜吃了之后
会这么危险呢?
今天我们就来详细聊聊其中的缘由
冰西瓜为什么这么危险?
在很多人眼中,冰箱不仅仅是降低食物温度、增加其风味的工具,更是一个安全的“保鲜箱”,可以有效防止食物中的微生物滋长。因此认为不管什么东西,只要放进冰箱就可以保存很久。

一块冰西瓜,差点要了命! 这些食物千万别往冰箱放

但实则不然。冰箱并不是大家所认为的“安全箱”,细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种,冰箱的温度有很多细菌可以在这个温度生存。
西瓜放入冰箱后,表面依旧会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。
另外,由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉制品、果蔬等,它们本身都带有一些细菌,在冰箱内长期储存后,冰箱内部也会残留有大量细菌。
所以若将切开的西瓜直接放入冰箱,对细菌滋长十分有利,经过一段时间过后,西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。
西瓜放冰箱这么危险?
那西瓜吃不完还能往冰箱放嘛
其实是可以的
西瓜这样放冰箱
隔夜才安全
想让西瓜安全过夜
我们必须做好两件事
包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。
及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。
放冰箱也有2点要注意:
① 及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。
② 别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。
那冷藏西瓜的时候
要不要包保鲜膜呢?
此前网传有实验证明盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高,因此就传出了保鲜膜会滋生细菌的谣言。
西瓜在包上保鲜膜后,成了一个相对密闭的空间,又富含糖和水分,更适宜细菌生长,所以盖上保鲜膜后更容易滋长细菌。但是这些细菌并不一定都是致病菌,不必太过杞人忧天。
如果不包保鲜膜,也有可能导致冰箱中食物串味等问题,再加上冰箱的开关都会带来细菌,所以并不是说不盖保鲜膜就一定是好的。
因此,吃剩下的西瓜最好还是包保鲜膜再保存,只要保存时间不太长,都是可以安全食用的。再拿出来吃的时候,也可以将表面1厘米的果肉去除再吃。
冰箱的低温
可以让食物中的部分细菌处于休眠状态
但也有一些细菌
是喜欢在这种低温环境下生存的
冰箱里的这些病菌要注意
冰箱中最常见的细菌有四种
沙门氏菌、耶尔森菌、
志贺菌和李斯特菌


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